L’ammoniac est un polluant essentiellement agricole, émis lors de l’épandage des lisiers provenant des élevages, de la fertilisation minérale et de la décomposition des matières organiques des sols. L’agriculture représente environ 97% des émissions d’ammoniac en France.
Les autres sources anthropiques incluent les industries chimiques (production d’engrais, d’explosifs), la production de nylon, de plastiques, et l’utilisation comme réfrigérant dans certains systèmes de climatisation industriels.
Parmi les sources naturelles, on retrouve la décomposition bactérienne de la matière organique dans les sols, les océans et les zones humides.